القهوة في البرازيل

قهوة العالم / البرازيل

في البرازيل، «الكافيزينيو» قهوة صغيرة قوية وحلوة تُقدَّم في كل مكان: في البيت، وعند الحلاق، وحتى في عيادة الأسنان.

الكافيزينيو

قهوة سوداء قوية تُحلّى عادةً أثناء التحضير، وتُصفّى بفلتر قماش له مقبض خشبي، وتُقدَّم في فناجين صغيرة.

كيف يقدّمونها؟

• تقديم الكافيزينيو علامة ترحيب وضيافة، حتى في أماكن العمل.
• يشربها الكبار والصغار طوال اليوم، وغالباً مع الأكل.
• فلتر القماش يُشطف ويُعلّق ليجف، ولا يُغسل بالصابون.

جرّبها في البيت

1. اغلِ الماء مع السكر في قدر.
2. أضف البن المطحون ناعماً وحرّك.
3. صفّها عبر فلتر قماش.
4. قدّمها في فناجين صغيرة.

هل تعلم؟

• البرازيل أكبر منتج للقهوة في العالم.
• في القرن التاسع عشر وبداية العشرين كانت البرازيل تقريباً المنتج الوحيد المسيطر على تجارة القهوة.
• دخلت زراعة البن البرازيل عام 1727.

→ كل دول القهوة