القهوة في الكويت

قهوة العالم / الكويت

في الكويت، الديوانية هي المكان والقهوة هي الدعوة. بعد المغرب يجتمع الأهل والأصدقاء، وتدور الدلة مع الحديث حتى آخر الليل.

القهوة الكويتية والديوانية

القهوة الكويتية بن فاتح يُغلى مع الهيل والقرنفل، وتُقدَّم مع التمر والمكسرات والحلويات. حضورها الأوضح في الديوانية، وهي غرفة الاستقبال في البيت الكويتي.

كيف يقدّمونها؟

• يجتمع الضيوف في الديوانية غالباً بعد غروب الشمس.
• الديوانية مكان للأحاديث والتعارف والنقاش، وحتى الحملات الانتخابية.
• الضيف يهزّ الفنجان مرتين أو ثلاثاً إذا لم يرد المزيد.

جرّبها في البيت

1. اغلِ نصف لتر ماء في الدلة.
2. أضف ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من بن فاتح التحميص، واتركه يغلي على نار هادئة 10 دقائق.
3. أضف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون وحبتين من القرنفل، واتركها دقيقتين.
4. اتركها حتى يركد البن، ثم صبّها مع التمر والمكسرات.

هل تعلم؟

• الديوانية من أهم ملامح الحياة الاجتماعية والسياسية في الكويت.
• الطعام في الديوانية يُقدَّم في صحون كبيرة مشتركة.
• أبراج الكويت في الصورة من أشهر معالم مدينة الكويت.

→ كل دول القهوة