القهوة في فنلندا

قهوة العالم / فنلندا

فنلندا من أكثر دول العالم شرباً للقهوة: قهوة سوداء مع الأكل، وفي العمل أكثر من مرة في اليوم، ومعها الخبز الحلو.

قهوة سوداء مع الخبز الحلو

القهوة السوداء القوية تُشرب مع الوجبات وأكثر من مرة في العمل أو الدراسة. وفي الشمال، عند شعب السامي في لابلاند، هناك «كافيوست»: قهوة يُوضع فيها مكعب من جبن الخبز.

كيف يقدّمونها؟

• حفلات القهوة من أشهر طرق الضيافة، ويقدّم المضيف معها الكيك والمعجنات، وأحياناً من صنع البيت.
• في شمال فنلندا تُقدَّم قهوة الجبن ترحيباً بالضيف.
• تُشرب قهوة الجبن تقليدياً في كوب خشبي محفور من خشب البتولا.

جرّبها في البيت

1. ضع مكعب جبن «ليپاجوستو» في قاع الكوب.
2. اسكب فوقه قهوة سوداء ساخنة جداً.
3. الجبن يلين دون أن يذوب؛ كُله بالملعقة وأنت تشرب.
4. اشربها بسرعة قبل أن تبرد.

هل تعلم؟

• فنلندا تأتي عادةً الأولى عالمياً في استهلاك القهوة للفرد، بنحو 12 كغ سنوياً.
• تليها النرويج وآيسلندا والدنمارك وهولندا والسويد.
• جبن «ليپاجوستو» يُخبز ويُجفف، فيبقى صالحاً حتى سنة، وكان يُصنع من حليب الرنة.
• في السويد المجاورة عادة «الفيكا»: استراحة قهوة مع المعجنات.

→ كل دول القهوة