للشبابقهوة باردة، نكهات جديدة، وتجارب تشاركها مع صحابك. هنا تلاقي مشروبات سريعة وطرق تحضير بأدوات بسيطة تقدر تسويها في غرفتك.
مشروبات الركن
إسبريسو مع حليب ومحلّى بالحليب المكثف. حلو وناعم، ومن أكثر الطلبات في مقاهي السعودية.
بن مطحون خشن ينقع في ماء بارد من 12 إلى 24 ساعة. طعمه أنعم وأقل حموضة من القهوة الساخنة المبرّدة.
قهوة سريعة الذوبان مع سكر وماء ساخن تُخفق حتى تصير رغوة، وتوضع فوق حليب بارد. انتشرت عالمياً سنة 2020.
شوت إسبريسو فوق ماء تونك وثلج. فوّار ومرّ ومنعش، وجرّبه مع شريحة ليمون.
كولد برو في البيت بدون أدوات
- اطحن البن خشناً، أو اطلبه مطحوناً للكولد برو من المحمصة.
- ضع جزءاً من البن مقابل 8 أجزاء ماء بارد في جرّة أو قارورة.
- حرّك، أغلق الجرّة، واتركها في الثلاجة من 12 إلى 18 ساعة.
- صفّها بفلتر قهوة ورقي أو قطعة قماش نظيفة.
- المركّز قوي. خفّفه بالماء أو الحليب بنفس الكمية، وأضف ثلجاً.
- يبقى في الثلاجة عدة أيام في وعاء مغلق.
اشرب بوعي
القهوة متعة، بس الكافيين له حد. هيئة الغذاء والدواء الأمريكية تذكر أن 400 ملغ يومياً (حوالي 4 إلى 5 أكواب قهوة عادية) كمية لا ترتبط عادة بآثار سلبية عند البالغين الأصحاء. انتبه لمشروبات الطاقة مع القهوة، ولا تشربها قبل النوم بوقت قصير.
هل تعلم؟
- الكولد برو يختلف عن القهوة المثلجة: الأول ينقع بارداً لساعات، والثاني يُحضَّر ساخناً ثم يُبرَّد بالثلج.
- اسم الدالغونا جاء من حلوى كورية تشبهها في اللون.
- كوب الحليب يغيّر المذاق كثيراً. جرّب حليب الشوفان مع الكولد برو.
أركان أخرى: ركن لهاركن VIPقهوة العالم
المصادر: Cold brew coffee – Wikipedia · Dalgona coffee – Wikipedia · FDA: How Much Caffeine Is Too Much?. الصور: Pexels. هذه المعلومات للتثقيف العام ولا تغني عن استشارة الطبيب.